A disciplina de Planeamento Turístico e Ordenamento do Território I (PTOT I) faz parte do programa curricular do curso de Gestão de Mercados Turísticos (GMT), na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Inhambane (ESHTI), da Universidade Eduardo Mondlane (UEM). Essa disciplina é ministrada no II Semestre do 2º Nível. É entendida como um sub-curso que tem como objeto as seguintes categorias de análise: Território, Espaço Geográfico; Paisagem, Região, Lugar,…. O que se pretende nesta disciplina é desenvolver acções orientadas para compreensão dos processos políticos e económicos inerentes à produção e reprodução do espaço turístico, isto é, a face operacional do turismo. Nesse sentido, tal como nos dá a entender Adyr A. Balastreri Rodrigues, pode-se dizer que o planeamento é a vertente operacional dos assuntos debatidos por aqueles que se interessam com o turismo.

No entanto, no que diz respeito ao objeto de estudo, os conteúdos da disciplina nos remetem claramente ao “o espaço geográfico adaptado para satisfação turística”. Nessa ordem de ideia, o objectivo geral da disciplina de Planeamento Turístico e Ordenamento do Território é interpretar a partir da teoria os processos de planeamento e de ordenamento do território turístico, como também, operacionalizar os processos de planeamento turístico e do ordenamento do território. Outro objetivo é de compreender a importância do planeamento na concepção, desenvolvimento e gestão de produtos turísticos.